Fit in den Frühling

Anfang März werden die Tage endlich wieder spürbar länger und das erste zarte Grün zeigt sich draußen in der Natur. Während sich die einen mit der zunehmenden Wärme und Helligkeit energiegeladener fühlen, ist bei anderen das Gegenteil der Fall – sie gähnen, fühlen sich schlapp und ausgelaugt.

Frühjahrsmüdigkeit ist eine Befindlichkeit mit Symptomen wie Müdigkeit und verminderter Leistungsbereitschaft. Schätzungen gehen davon aus, dass jeder zweite Deutsche zwischen März und April unter Erschöpfungssymptomen leidet - trotz einer ausreichenden Menge Schlaf. Vor allem Menschen mit einem niedrigen Blutdruck reagieren so auf den Übergang vom Winter in das Frühjahr. Junge Frauen haben häufiger damit zu tun als Männer oder ältere Menschen.

 

Neustart im Frühling

Im Winter ist der Körper von Natur aus in einer Art „Sparmodus“, der im Frühjahr – ausgelöst durch sich verändernde Licht und Wärmeverhältnisse - wieder hochfährt. Verantwortlich hierfür sind unter anderem die Hormone Melatonin und Serotonin. Im Winter wird vermehrt das Schlafhormon Melatonin gebildet. Steigt die Zahl der Sonnenstunden im Frühjahr kommt es zu einer steigenden Ausschüttung von Serotonin, dem Gute-Laune Botenstoff. Es sorgt an den längeren und helleren Frühlingstagen für mehr Vitalität.

Im Frühling steht der Körper unter dem Einfluss beider Hormone, bis der Körper einen neuen Ausgleich gefunden hat. Hinzu kommt, dass sich mit steigenden Temperaturen die Blutgefäße weiten. Dadurch gelangt mehr Sauerstoff zu den Organen, führt aber auch zu einer Senkung des Blutdrucks, worauf der Körper mit Müdigkeit reagiert.

 

Unsere Tipps für einen vitalen Start ins Frühjahr

Das Frühjahr macht wieder Lust auf Veränderungen und mehr Achtsamkeit beim Essen und Trinken. So wird der Vitaminhaushalt wieder aufgefüllt und der Frühjahrsmüdigkeit Paroli geboten:

Tipp 1: Heimisches Wintergemüse wie Rote Bete, Porree, Rosenkohl, Chicorée oder Feldsalat bieten eine leckere und bunte Auswahl bis das erste regionale Frühlingsgemüse da ist.

Tipp 2: Äpfel aus regionalem Anbau stehen zum Kauf bereit und laden zum Anbeißen ein. Genießen Sie aus dem großen Apfelsortiment die verschiedensten Sorten.

Tipp 3: Fünf Portionen Obst (250 Gramm) und Gemüse (400 Gramm) am Tag bringen den Darm in Schwung. Auch Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln leisten hierbei ihren Beitrag.

Tipp 4: Trinken Sie reichlich Wasser, verdünnte Fruchtsäfte, Früchte- oder Kräutertee. Über den Tag dürfen es gerne eineinhalb bis zwei Liter Flüssigkeit sein.

Raus an die frische Luft

Viel Bewegung an der frischen Luft ist ein sehr wirksames Mittel gegen die Frühjahrsmüdigkeit. Je mehr wir vom Tageslicht an der frischen Luft mitbekommen umso hilfreicher ist dies für die Umstellung vom Winter auf den Frühling. Jede Form von Bewegung, egal ob kurz oder lang, ist willkommen. Das regt nicht nur den Kreislauf an, sondern fördert die Bildung von körpereigenem Vitamin D, wenn die Haut mit Sonnenlicht in Kontakt kommt. Wie wäre es nun mit einem Spaziergang über den Wochenmarkt oder mit einer Fahrradtour zu einem Hofladen in der Nähe?

Hofläden und Wochenmärkte in Ihrer Nähe finden Sie unter www.service-vom-hof.de.

 

Rote Beete-Apfel-Rohkost

• 150 g Joghurt, 1 Esslöffel Zitronensaft, Salz und Zucker in eine Schüssel geben, zu einer Marinade vermengen und abschmecken
• 400 g Rote Beete, 200 g Äpfel (z.B. Elstar) waschen, putzen, klein raspeln und unter die Marinade geben
• 4 Blatt Eissalat waschen, auf 4 Dessertteller geben und die Rohkost darauf anrichten

 

Pastinaken-Möhren-Rohkost

• 150 g Joghurt, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1-2 Esslöffel gehackte Petersilie zu einer Marinade verarbeiten und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken
• 300 g Möhren, 200 g Pastinaken, 2 Äpfel (z.B. Elstar oder Cox Orange) waschen, putzen und klein raspeln
• die Zutaten mit der Marinade vermengen und nochmals abschmecken

 

Chinakohlsalat

• für die Marinade 2 Esslöffel Obstessig, 1 Esslöffel Weinessig, 1 Esslöffel Zitronensaft, 2-3 Esslöffel Rapsöl in eine Schüssel geben, vermengen und mit Zucker, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
• 300 g Chinakohl, 2 Zwiebeln putzen, waschen, sehr fein schneiden und unter die Marinade heben.
• 1 Päckchen Kresse waschen schneiden und über den Salat streuen

 

Winter-Feldsalat

• 100 g Rotkohl, 100 g Steckrüben putzen und waschen. Den Rotkohl fein hobeln und die Steckrüben fein raspeln und in eine Schüssel geben.
• Für die Marinade 3 Esslöffel Balsamico Essig, 1 Teelöffel Honig, 2 Esslöffel Rapsöl vermengen und mit Pfeffer und Salz würzen. Rotkohl und Steckrüben zugeben, mischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen
• 50 g Champignons waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
• 100 g Feldsalat waschen und putzen
• 75 g Käse (z.B. Gouda) grob raspeln
• Kurz vor dem Servieren den Käse, Feldsalat und die Pilze unter die Rohkost mischen, nochmals abschmecken.