Niedersachsens Ernährungsstrategie – die Landwirtschaftskammer beteiligt sich an der Umsetzung
Als eines von wenigen Bundesländern hat Niedersachsen eine Ernährungsstrategie. Wer auf einen Klick sehen möchte, welche Empfehlungen die Strategie macht und wer diese wie praktisch umsetzt, wird in einer Online-Datenbank fündig. Auch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen ist mit der Verbraucherplattform SERVICE-VOM-HOF.DE Teil der Datenbank.
Ein Handlungsfeld der Ernährungsstrategie lautet: „Regionalität und Saisonalität“. Denn: Wo, wann und wie unsere Lebensmittel erzeugt, verarbeitet, verkauft und gegessen werden, ist entscheidend für Wirtschaft, Umwelt und Wertschätzung. Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen zeigt mit Ihrer Plattform www.service-vom-hof.de wo Hofläden, Bauernmärkte, Milchautomaten, … zu finden sind. Regionaler geht es nicht!
Niedersachsens Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Miriam Staudte: „Jedes einzelne Projekt trägt zu Niedersachsens Ernährungsstrategie bei. Schritt für Schritt wird eine gesunde und nachhaltige Ernährung umgesetzt, die gut für Mensch, Tier und die Umwelt ist“.
Auch beim diesjährigen Fachforum Einkommenskombinationen am 7. November steht die Umsetzung der Ernährungsstrategie auf der Agenda. Die Expertenrunde Regionalvermarktung im Umbruch – Wie wird Niedersachsens Ernährungsstrategie umgesetzt? soll die Rolle der Regionalvermarktung in der Niedersächsischen Ernährungsstrategie thematisieren und eine konstruktive Zusammenarbeit der Akteur*innen fördern. Hier können Sie sich anmelden und mitdiskutieren!
Weitere Engagierte gesucht
Aber die Datenbank ist noch lange nicht voll! Das ZEHN möchte viele weitere Niedersächsinnen und Niedersachsen motivieren: „Starten Sie eigene Projekte im Rahmen der Ernährungsstrategie und kommen Sie in die Datenbank. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass das Engagement für eine bessere Ernährung sichtbar wird“, so Annika Gaurig, Leiterin des ZEHN. Mehr Informationen über die Datenbank und die Aufnahmekriterien gibt es unter http://www.ernaehrungsstrategie-niedersachsen.de/datenbank.
Hintergrund:
Im Auftrag des Niedersächsischen Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz wurde am 01. Dezember 2021 eine Ernährungsstrategie für Niedersachsen herausgegeben. Die Koordination des Erarbeitungsprozesses übernahm dabei das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen. In die Mitarbeit haben sich 27 Institutionen unterschiedlicher Schwerpunkte eingebracht.
Kontakte
![Sabine Hoppe - © LWK Niedersachsen Sabine Hoppe](/cache/images/56239AE60754EE173B21825C0B70CD613F73465A9CAB7DD612A948075957164E.jpg)
Sabine Hoppe
Beraterin Direktvermarktung landwirtschaftlicher Produkte
![Umnutzung eines landwirtschaftlichen Gebäudes - © Birgit Jürgens Umnutzung eines landwirtschaftlichen Gebäudes](/cache/images/A8EFE2007131FC6E198621EF3100578AF5D97B859E7664BC1F70FC28E44C1F8D.jpg)
Perspektive statt Leerstand
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Mehr lesen...![Die Fachleute des Fachforums Einkommenskombinationen - © Jantje Ziegeler Die Fachleute des Fachforums Einkommenskombinationen](/cache/images/31693DC8723F81CF721D312C449C52779B7A9A96F0E49871B4A7A96700A1B45C.jpg)
Fachforum Einkommenskombinationen in Walsrode ermutigt zu innovativen Wegen
120 Teilnehmende loten bei Veranstaltung der Landwirtschaftskammer Niedersachsen neue Chancen der Branche aus
Mehr lesen...![Pasteurisierte Milch direkt ab Hof - © Sabine Hoppe Pasteurisierte Milch direkt ab Hof](/cache/images/F1BDAB510FA5D4E8947020B7B592A458C9ACD82060F24E7D4E8D0D48BD9D316C.jpg)
Noch keinen „Führerschein“ für die hofeigene Milchverarbeitung?
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Mehr lesen...![Früchte der Vogelbeere, Eberesche - © Евгения / pixabay.com Früchte der Vogelbeere / Eberesche](/cache/images/C78C8ED04E73843D99777C3AFCCC8CD58B3F3716713D1B9F8A5C72699242DC80.jpg)
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Veranstaltungen
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Direktvermarktung von Wildfleisch: Ihr Wegweiser zu rechtlicher und wirtschaftlicher Sicherheit (Onlineseminar)
29.10.2024 - 05.11.2024
Jäger*innen gewinnen oftmals größere Mengen Wildbret, die über den Eigenbedarf hinausgehen und möchten ihr Fleisch dann direkt vermarkten. Doch was darf man, was nicht? Wer das Fleisch an Dritte abgibt, wird zum …
Mehr lesen...Beratungsangebote & Leistungen
![Reetdachhaus - © Alfred Derks / pixabay.com Reetdachhaus](/cache/images/382D4683F78D4EF1030F417BFEE7DC8D053E90F2844FC3C4B539A28676D9D4B2.jpg)
Umnutzung landwirtschaftlicher Gebäude
Leerstehende Gebäude auf den Höfen - und was tun? Die Ideen sind zahlreich, die Möglichkeiten vielleicht eingegrenzt. Neuer Betriebszweig? Wohnraum? Lagerraum? Bevor Sie Ihr Projekt angehen, unterstützen wir Sie gerne bei&…
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Produktpreiskalkulation Direktvermarktung
Die professionelle bäuerliche Direktvermarktung ist immer mit Investitionen verbunden. Daher ist vor Einstieg in den Betriebszweig, bei Einführung von neuen Produkten und als Kontrolle zwischendurch die Wirtschaftlichkeit zu überpr&…
Mehr lesen...![Lohnt sich die Direktvermarktung für uns? - © Nattanan Kanchanaprat / pixabay.com Lohnt sich die Direktvermarktung für uns?](/cache/images/EB3D893C8F7A833857B6A76157609D2C67FA07B0F16F5C28A4CF9B5ECC2BF802.jpg)
Betriebszweiganalyse Direktvermarktung
Ist die Direktvermarktung Ihrer landwirtschaftlichen Erzeugnisse ein wichtiger Betriebszweig oder soll es vielleicht einer werden? Wie wirtschaftlich ist Ihre Vermarktung?
Mehr lesen...![Hofladen in Niedersachsen - © Sabine Hoppe Hofladen in Niedersachsen](/cache/images/D143F6E2F9B75622B0DA2EA47ED88133D76386C88BA1418F83DF6EFA3F931750.jpg)
Unternehmensentwicklung Direktvermarktung
Sie wollen Ihre Direktvermarktung stabilisieren oder weiterentwickeln? Auch neue Vermarktungswege sind für Sie von Interesse? Sie benötigen für einen Förderantrag eine Stellungnahme? Wir analysieren mit Ihnen Ihre Stärken und…
Mehr lesen...![Kennzeichnung der Füllmenge - © Sabine Hoppe Kennzeichnung der Füllmenge](/cache/images/1412F3507F1820C8384A5E1630C11919DF14B3FCCC64300F31FB7CE06F9ED817.jpg)
Lebensmittelkennzeichnung
Sie vermarkten Ihre Erzeugnisse direkt? Sie haben Fragen zur richtigen Kennzeichnung Ihrer Produkte im Rahmen der Etikettengestaltung?
Mehr lesen...![Betriebliche Eigenkontrollle - © LWK Niedersachsen Betriebliche Eigenkontrollle](/cache/images/E507594E73363B5364D9A71A90A951A09147B8B956B949BDAFDE13AAB0948393.jpg)
Hygienekonzept und betriebliche Eigenkontrollen
Sie vermarkten Ihre Erzeugnisse direkt und/oder haben ein gastronomisches Angebot? Sie benötigen ein individuelles Hygienekonzept für Ihren Betriebszweig?
Mehr lesen...Drittmittelprojekte
![5G Smart Country - © Ostfalia Hochschule für angewandte Wissenschaft 5G Smart Country](/cache/images/9AE31A191078142C23DD1635CB73F3862E301008B3E6C29ACCC9BA602C037EBF.jpg)
5G Smart Country
Ausgangslage Weltbevölkerungswachstum, Ressourcenverknappung und schwieriger werdende klimatische Bedingungen machen es erforderlich, noch mehr Nahrung zu produzieren. Laut Prognosen muss die landwirtschaftliche Erzeugung mind. um 50% erhö…
Mehr lesen...![Beregnung - © Dr. Jürgen Grocholl Beregnung](/cache/images/3B819CCC9FC2AD519FF71BCBF5699E4E50DA82106E8A5628ECE2528D088791B2.jpg)
Abibewässerung
Ausgangslage Die durch den Klimawandel zunehmend negative klimatische Wasserbilanz in der Vegetationsperiode führt zu einem erhöhten Bedarf an Wasser für die Feldberegnung. Gleichzeitig erfordert die zunehmende Nutzungskonkurrenz um …
Mehr lesen...![Grünland - © Gerd Lange Grünland](/cache/images/7B2BC0A5DD6618E3B57A9AA5BA2FDD23EBCAE09F475B8CB17F239E3394D69106.jpg)
ADAM
Ausgangslage ADAM ist ein 42-monatiges transdisziplinäres Forschungs- und Umsetzungsprojekt zur Steigerung der Biodiversität im Intensivgrünland. Es sind Partner aus der Wissenschaft (Bewilligungsempfänger Universität Gö…
Mehr lesen...![2 Megawatt Biogasanlage - © Ruth Beverborg 2 Megawatt Biogasanlage](/cache/images/6EE065576F9025ECE3F6A02DEE974732F26095B054A270077EA30EBB6352A9FA.jpg)
AGrON
Ausgangslage In Deutschland gibt es regionale Unterschiede beim landwirtschaftlichen Nährstoffanfall. So gibt es beispielsweise in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen Landkreise mit starkem Nährstoffüberschuss, aber auch …
Mehr lesen...![Logo Projekt AQUARIUS - © Projekt AQUARIUS Logo Projekt AQUARIUS](/cache/images/29544AF9DCB1E37D151DD87B3AC5DB09661A4B2280E8F1F65709A0169AFECA70.jpg)
AQUARIUS
Ausgangslage Die Niederschläge in der östlichen Lüneburger Heide sind deutlich niedriger als im übrigen Niedersachsen. Der eigentliche Wasserbedarf der landwirtschaftlichen Kulturen liegt dann oftmals sogar noch über …
Mehr lesen...![Forschungsprojekt Biotopverbund Grasland in Norddeutschland - © Elisabeth Woesner/NABU Forschungsprojekt Biotopverbund Grasland in Norddeutschland](/cache/images/3F5EABC124B07982F3C33169BB49F7372D2696690C361E64914967FCA93E9BA1.jpg)
Biotopverbund Grasland
Ausgangslage Hintergrund dieses Projektes ist der starke Rückgang artenreichen Grünlands und seine zunehmende Verinselung in landwirtschaftlich intensiv genutzten Räumen einerseits und der starke Flä…
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