Workshop-Ergebnis 7: Abbau bürokratischer Hürden zur Entwicklung und Nutzung alternativer Produktentwicklung und -vermarktung
Eine von unseren sieben Antworten auf die Frage: Wie lässt sich das „gute Gefühl“ bei Verbrauchern stärken, wenn es um Lebensmittel aus Niedersachsen geht?
Thema
- Der Rechts- und Ordnungsrahmen„Lebensmittelherstellung“ ist sehr komplex. Neues einzuführen ist sehr schwierig.
- Es gibt hohe Hürden und kaum Ausnahmegenehmigungen.
- Die Anforderungen an kleine Marmeladenkocher, Molkereien, Schlachter oder Direktvermarkter sind hoch. ➝ Eichgesetz: Definition 1 Liter Milch, Barkassen, Bondrucker, ...
- Oft ist die Balance zwischen Flexibilität für den Hersteller/ Vermarkter und Verbraucherschutz schwierig umsetzbar.
- Wissen Sie, welche Auflagen Sie einhalten müssen, wenn Sie Marmelade verkaufen (verschenken) wollen?
- Es gibt kaum noch Schlachter oder Molkereien, die im kleinen Maßstab arbeiten. ➝ Die 10 größten Schlachtereien haben zusammen einen Marktanteil von 76,7 %.
These
- Schon, wer nur etwas Neues ausprobieren möchte, wird reglementiert/reguliert/kontrolliert.
- Es gibt eine Regelungswut, von der alle in der Lebensmittelherstellung stark betroffen sind. ➝ mehr Pflichten als Rechte
- Die Dokumentationspflichten sind zu umfangreich, schon kleine Fehler können große rechtliche Folgen haben.
- Kleinteiligkeit der Regelungen und großer Überblick/Ziel stehen im Widerspruch.
- Es gibt viele Audits mit großem Arbeitszeitaufwand, der insbesondere beim Betriebsleiter anfällt. ➝ Das ist im Familienbetrieb kaum delegierbar!
- Betriebe mit kleinen Umsätzen werden überproportional von Bürokratiekosten belastet.
- Folgenabschätzungen von Gesetzen fehlen.
Intervention
- Es sollte nicht alles immer geregelt und mit Strafandrohung belegt werden (Fehlertoleranz!)
- In der Analytik dürfen nur abgesicherte/zugelassene Programme/Methoden verwendet werden!
- Regelungen müssen enger am eigentlichen Problem festgemacht werden!
- Produktzulassungsverfahren müssen vereinfacht werden (z. B. Algenpulver)!
- Die Zusammenarbeit der Behörden muss verbessert werden! ➝ Genehmigungen/Kontrollen vereinfachen
- Kontroll- und Verwaltungskosten müssen niedrig gehalten und anlassbezogen abgerechnet werden! ➝ Kosten für Kontrollen ohne konkreten Anlass, bei denen es keine Beanstandungen gibt, dürfen nicht in Rechnung gestellt werden!
- Es muss „Bagatellgrenzen“ geben!
- Es muss mehr Ausnahmeregelungen geben!
- Der Ermessensspielraum muss mehr ausgenutzt werden!
Vision
- Es gibt eine größere Produktvielfalt.
- Die Innovationskraft wird gefördert.
- Der Landwirtschaft stehen mehr alternative Einkommensquellen zur Verfügung. Diversifizierung / höhere Resilienz
- Es heißt nicht mehr nur: Ganz oder gar nicht. ➝ Ausprobieren und langsam wachsen ist für viele Betriebe einfacher
- Kleinstmengenverarbeitung ist für alle Betriebe, die einen neuen Betriebszweig entwickeln möchten einfacher.
Kontakte
![Kirstin Schoppa - © LWK Niedersachsen Kirstin Schoppa](/cache/images/723C3A34CBA70F89B6043CB57B19411699C6CC5C47B6E2A98A9274E87B1FA0ED.jpg)
Kirstin Schoppa
Beratungskoordination, Geförderte Beratung
Veranstaltungen
![Schlepper-Fahrtraining für Frauen - © Eide Hauschild /media/media/0C577DA2-D1CA-0E7E-35E6396D0E8744B1.jpg](/cache/images/B20D84105410976BF59DED1B9238FAC34DD23128EA3B2665F67F5E8E3E8A1DEE.jpg)
Interesse: Schlepperfahrtraining für Frauen
30.05.2024
Viele von uns kennen diese Situation: Mal eben den Trecker zur Seite fahren, mal eben was aufladen oder mal eben einspringen, wenn Not am Mann oder an der Frau ist. Sind Sie Anfängerin im Umgang mit Landmaschinen? Oder einfach nur etwas &…
Mehr lesen...![Blüte von Alstroemeria - © Dr. Elke Ueber /media/media/B80F2185-B9F5-9A41-A2285C0710617DBC.JPG](/cache/images/2A59A9E3C14502B672845BC0C2D7F024D16058A6B01D6C947E7A31A649F30EE8.jpg)
Bad Zwischenahner Beet- und Balkonpflanzennachmittag
17.07.2024
Am Mittwoch den 17. Juli 2024 veranstaltet die Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau (LVG) in Bad Zwischenahn den diesjährigen Beet- und Balkonpflanzennachmittag. Auch in diesem Jahr soll das Vortragsprogramm von der Firmenausstellung, …
Mehr lesen...![Gartenexkursion - © Anke Kreis /media/media/CCFECAEB-0EB4-24CD-3C48ABB8A148BE8A.jpg](/cache/images/69337A19477156F6B64E9ECEA57DF7DD641A866C04B9FCFE7D1D90CE3D463A77.jpg)
Gartenexkursion zu ländlichen Gärten der Region Grafschaft Bentheim und Emsland
17.07.2024
Ab dem 24.04. um 9.00 Uhr können Sie sich online anmelden. 4 ländliche Gärten mit unterschiedlichen Gartenstilen in der Grafschaft Bentheim und im Emsland warten auf Sie: Landschaftsgärten mit altem Baumbestand, Hecken …
Mehr lesen...![Kartoffelfeldtag 2023, Gottschalk - © Marion Senger Kartoffeldtag der Pflanzenschutzmittel-Reduzierungsstrategie](/cache/images/CC61CFEE5E9FE99906CF5E4FA14627701C7AF8509789D8104B27DD1CEA32DEB8.jpg)
Kartoffelfeldtag im Rahmen derPflanzenschutzmittel-Reduzierungsstrategie
17.07.2024
Gemeinsam mit dem Betrieb Gottschalk laden wir Sie zu einer Feldbesichtigung in Warmse zum Thema Pflanzenschutzmittel-Reduktion in Kartoffeln ein. Vor dem Hintergrund bestehender Bestrebungen zur Reduktion des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln soll…
Mehr lesen...![Ökoferkel im Außenbereich - © Anne Zetl /media/media/29D70D27-E93C-E724-AE81520789BEC8F6.jpg](/cache/images/B2CC162879806858C130C33AF9977D8946365F16D6D3D9B9657AC3BA9860F57B.jpg)
Vorstellung des Mitteilungsportals zur Registrierung für Schweinehalter und der Kriterienkataloge des neuen Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes
23.07.2024
Seit dem 24.08.2023 ist das neue Tierhaltungskennzeichnungsgesetz (TierHaltKennzG) in Kraft. Alle Tierhalterinnen und Tierhalter von Mastschweinen im Alter von 10 Wochen bis zur Schlachtung sind jetzt aufgefordert, bis zum 01.08.2024 die Haltung in …
Mehr lesen...![Legehennen-Hof von Marita und Jens Wemken in Wiefelstede (Kreis Ammerland). - © Wolfgang Ehrecke /media/media/C3002B58-F34B-1CB0-D767F037CD982B90.jpg](/cache/images/971463753B2C1B1987A5552560A229239ACB27DF6FB49D5ECDEDFA5AD230DFD5.jpg)
Antibiotikaminimierung in der Geflügelhaltung: Alternative Prophylaxemaßnahmen
25.07.2024
In diesem Seminar werden Ihnen die Ergebnisse aus dem Projekt AntiMin-Pro vorgestellt. Das Projekt „Antibiotikaminimierung in der Geflügelhaltung: Alternative Prophylaxemaßnahmen“ (AntiMin-Pro) untersucht seit zwei Jahren, ob …
Mehr lesen...Beratungsangebote & Leistungen
![Schlitzgerät - © Markus Cordsen Schlitzgerät](/cache/images/C79D1206E28010A3FBBFFE45D68A518AEA4235A57E8E316CE2DC0645A0347EAB.jpg)
Nährstoffmanagement, Modul Ermittlung Düngebedarf
Sie müssen die Düngebedarfsermittlung für Stickstoff (N) und Phosphor (P), zu der Sie die seit 02.06.2017 gültige neue Düngeverordnung für jeden Schlag oder jede Bewirtschaftungseinheit verpflichtet, durchführen.
Mehr lesen...![Erzeugergemeinschaften - © LWK Niedersachsen Erzeugergemeinschaften](/cache/images/15F37B11F86E36E521E2D16233E4D14BAF970944F2C1603512D4E41CCA250A84.jpg)
Erzeugergemeinschaften
Sie sind Erzeuger von land- oder fischwirtschaftlichen Produkten und möchten in einer Gemeinschaft mit Berufskollegen Ihre Produkte vermarkten.
Mehr lesen...![Grünland - © Ansgar Lasar Grünland](/cache/images/C8852D85E24A0715F0292291E4EAC265570A4F830498267E4CCF65645FD0513C.jpg)
Nachhaltigkeitscheck Landwirtschaft (NaLa)
Sie wollen überprüfen, wie nachhaltig und zukunftsfähig Sie Ihren Betrieb bewirtschaften.
Mehr lesen...![Legehennen-Hof von Marita und Jens Wemken in Wiefelstede (Kreis Ammerland). - © Wolfgang Ehrecke Legehennen-Hof von Marita und Jens Wemken in Wiefelstede (Kreis Ammerland).](/cache/images/561D99D9BD21E21292BE7C58EB70F6DE80F0C1E33292055FCFE76C5EF2D62ECF.jpg)
Tierwohlförderung Legehennen (ELER)
Sie sind Legehennenhalter und interessieren sich für die Fördermaßnahme ELER Tierwohl.
Mehr lesen...![- © Jan Oehlschläger](/cache/images/C8E856759657F7630C9E9A4891F7D832ECC410CE238C7030F613577F1F32D055.jpg)
Nährstoffmanagement, Modul Düngeberatung Vegetation
Sie haben im Winter die Düngung geplant und wollen während der Vegetation die Düngung effizient gestalten und optimal an den Witterungs- und Wachstumsverlauf anpassen.
Mehr lesen...![Nährstoffmanagement mit Näon - © Meike Backes Nährstoffmanagement mit Näon](/cache/images/95E59373104CB25B1A6D7683E16390C8E799F702AB8309048AF035A1ED368057.jpeg)
Nährstoffmanagement, Modul Online Software NÄON
Sie möchten die Vorgaben der Düngeverordnung zur Düngebedarfsermittlung und zur Dokumentation der Düngung mit einer Düngeplanung und Ackerschlagkartei (Düngung und Pflanzenschutz) verknüpfen, um möglichst wenig…
Mehr lesen...Drittmittelprojekte
![Insekten am Fenchel - 2 - - © Maren Körtke Insekten am Fenchel - 2 -](/cache/images/799CFF184023827A4A1A37F8B77B4131D39316B79FB983BA724984E984DAFBFB.jpg)
Naturschutzhöfe
Ausgangslage Wiesenvögel benötigen Offenland für die Brut und Aufzucht ihrer Küken. Die Erhaltung von Offenlandstandorten ist dabei an die Bewirtschaftung gekoppelt. Gleichzeitig ist es für landwirtschaftliche Betriebe oft …
Mehr lesen...![Agrarministerin Barbara Otte-Kinast hat das PraxisLabor Digitaler Ackerbau auf der Versuchsstation der LWK Niedersachsen auf der Domäne Schickelsheim besucht - © Wolfgang Ehrecke Agrarministerin Barbara Otte-Kinast hat das PraxisLabor Digitaler Ackerbau auf der Versuchsstation der LWK Niedersachsen auf der Domäne Schickelsheim besucht](/cache/images/945C2A189E454A3ECB1422EB2EE218EFCF8A4B585B362FC746AE833D42DF34FE.jpg)
FarmerSpace
Ausgangslage Das landwirtschaftliche Experimentierfeld FarmerSpace testet und etabliert neue digitale Technologien für die beiden Kulturarten Zuckerrübe und Weizen mit den Schwerpunkten Krankheitserkennung und Unkrautmanagement. Das …
Mehr lesen...![Logo Projekt AQUARIUS - © Projekt AQUARIUS Logo Projekt AQUARIUS](/cache/images/29544AF9DCB1E37D151DD87B3AC5DB09661A4B2280E8F1F65709A0169AFECA70.jpg)
AQUARIUS
Ausgangslage Die Niederschläge in der östlichen Lüneburger Heide sind deutlich niedriger als im übrigen Niedersachsen. Der eigentliche Wasserbedarf der landwirtschaftlichen Kulturen liegt dann oftmals sogar noch über …
Mehr lesen...![Ausbildung Tierwirt/in - © Richard Didam Ausbildung Tierwirt/in](/cache/images/4B27437646BE633C307CAC7DD0FA0F6D8EF919ED66431F5575AE5524FB3C10B4.jpg)
Salmo-Sa-Fe
Ausgangslage Bemühungen zur Reduktion der Salmonellenprävalenz in der Schweinehaltung sind nach wie vor von besonderem Interesse für die Lebensmittelsicherheit. Zwar fällt die absolute Fallzahl für salmonellenbedingte …
Mehr lesen...![Ankunft der Jungsauen im LBZ Echem - © Bettina Labesius Ankunft der Jungsauen im LBZ Echem](/cache/images/CCEBD70805418D6102D5A0AEDD1595F4EEFF8B139F77DD3ABCAECA1960DB83CF.jpg)
Old Breed New House
Ziel des Projektes Ziel des Projektes ist es, „alte“ Schweinerassen unter Praxisbedingungen hinsichtlich ihres Verhaltens, insbesondere gegenüber Buchtengenossen, auf Ebene der Endstufentiere zu untersuchen. Projektdurchfü…
Mehr lesen...![Schwein im Porträt - © Imke Voigtländer Schwein im Porträt](/cache/images/5B6335E7A2A832C7115917CB05D0038FC90A5101D52DF8D6C5BF3F4348E6FE8B.jpg)
MulTiViS
Ausgangslage Um die Tiergerechtheit von Haltungen bewerten und die Entwicklung über Jahre verfolgen zu können, ist es unerlässlich, dass Wohl der darin gehaltenen Tiere zu messen. Hierzu wurden in den vergangenen Jahren eine Vielzahl …
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