Masthähnchenfütterung – Einfluss einer Proteinreduzierung auf Schlachtkörpermerkmale und Geschlechtsdimorphismus

Nicht erst mit dem Tierschutzplan Niedersachsen steht die konventionelle Hähnchenmast im Fokus der Öffentlichkeit. Kritisiert werden Besatzdichten, unzureichende Beschäftigungsmöglichkeiten der Tiere, die Herdengröße in den Stallanlagen und das enorme Leistungsvermögen.

Im Bereich der Emissionsminderungsmaßnahmen soll Deutschland seine Ammoniakemissionen bis zum Jahre 2030 um 29 % verringern. Als technische Lösung zur Reduzierung der Ammoniakfreisetzung in Geflügelstallanlagen werden zurzeit geprüfte und DLG-zertifizierte Abluftreinigungsanlagen von den Genehmigungsbehörden zugelassen. Es muss jedoch die Frage gestellt werden, ob teure Abluftreinigungsanlagen effektiv sind und auf Dauer die Ammoniakfreisetzung in Ställen in größerem Umfang reduzieren können oder ob eine verminderte Ammoniakbildung vor einer Ammoniakfreisetzung stehen müsste. Diese sogenannten Indoor-Maßnahmen, die vor allem die Freisetzung von Ammoniak im Stallgebäude reduzieren sollen, wurden in einer Praxisstudie getestet.

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