Hohe Sonnenblumenkuchenanteile im Öko-Mastversuch
In ökologisch wirtschaftenden Schweinebetrieben sind Ölkuchen, wie z.B. Sonnenblumenkuchen, als Eiweißfutter weit verbreitet. Bei höheren Anteilen steigt aber auch der Fettgehalt und der Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren in der Mischung, was die Speckqualität negativ beeinflussen kann. Zudem gibt es in der Praxis die Befürchtung, dass größere Mengen an Sonnenblumenkuchen die Futteraufnahme senken. Wie sich höhere Anteile an Öko-Sonnenblumenkuchen auf die Leistung und die Futteraufnahme von Mastschweinen auswirken, hat die LWK Niedersachsen in einem Versuch geprüft.
Versuchsdurchführung in der LPA Quakenbrück
In der Leistungsprüfungsanstalt Quakenbrück wurden 112 Ferkel (Topigs Norsvin Tempo x TN 70) nach Gewicht auf zwei Futtergruppen verteilt und in Zweiergruppen ohne Einstreu gehalten. Häckselstroh wurde als Beschäftigung auf die Liegefläche gestreut. Die Kontroll- und die Versuchsgruppe wurden dreiphasig gefüttert: Anfangsmastfutter bis 60 kg LG, Mittelmastfutter von 60 bis 90 kg und anschließend ein Endmastfutter bis 122 kg. Das Kontrollfutter enthielt keinen Sonnenblumenkuchen, im Versuchsfutter waren in der Anfangsmast 5 %, in der Mittelmast 8 % und in der Endmast 10 % ungeschälter Sonnenblumenkuchen enthalten. Darüber hinaus enthielten alle Rationen Sojakuchen als weiteren Ölkuchen. Dadurch unterschieden sich die Anteile an mehrfach ungesättigten Fettsäuren nur wenig, so dass auf eine Untersuchung der Speckproben verzichtet wurde.
Die Prüfung umfasste den Gewichtsbereich von 28 bis 122 kg. Zwischenwägungen wurden bei jedem Futterwechsel vorgenommen. Die Pelletfütterung erfolgte ad libitum. Die Ferkel stammten aus einem konventionellen Betrieb und wurden als Mastschweine konventionell gehalten.
Tabelle 1: Planungsdaten der beiden Öko-Futtergruppen
|
|
Kontrollgruppe |
Versuchsgruppe |
||||
Mastabschnitt |
kg |
AM 28-60 |
MM 60-90 |
EM 90-122 |
AM 28-60 |
MM 60-90 |
EM 90-122 |
Rohprotein Lysin Methionin Methionin+Cystin Threonin Rohfett Rohfaser Phosphor ME |
% % % % % % % % MJ/kg |
18,2 1,00 0,28 0,58 0,75 5,7 4,7 0,53 13,2 |
16,8 0,93 0,24 0,52 0,66 5,0 4,7 0,48 13,0 |
16,0 0,83 0,22 0,48 0,61 3,5 5,5 0,46 12,5 |
17,5 1,00 0,29 0,58 0,71 5,7 5,8 0,53 13,0 |
17,5 0,93 0,26 0,54 0,68 5,5 5,7 0,48 12,9 |
16,2 0,83 0,25 0,52 0,62 4,3 6,5 0,42 12,3 |
Der Vergleich der Planungsdaten mit den Analysenergebnissen zeigt, dass folgende Werte nicht bestätigt werden konnten: Der Rohprotein- und Phosphorgehalt im Anfangsmast- sowie der Phosphorgehalt im Endmastfutter der Versuchsgruppe und der Phosphorgehalt im Endmastfutter der Kontrollgruppe. Der Energiegehalt beider Endmastfutter lag über der futtermittelrechtlichen Toleranz von 0,4 MJ/kg.
Tabelle 2: Futteranalysen
|
|
Kontrollgruppe |
Versuchsgruppe |
||||
|
|
AM |
MM |
EM |
AM |
MM |
EM |
Rohprotein Lysin Methionin+Cystin Threonin Valin Rohfett Rohfaser ADFom aNDFom Phosphor ME Lysin/ME |
% % % % % % % % % % MJ/kg g/MJ |
18,2 1,08 0,56 0,70 0,89 5,7 5,5 7,9 14,4 0,59 13,1 0,82 |
16,6 0,94 0,53 0,61 0,77 5,1 4,9 6,2 13,8 0,52 13,3 0,71 |
16,0 0,88 0,49 0,60 0,78 4,0 5,4 7,1 14,8 0,54 13,0 0,68 |
19,3 1,06 0,64 0,74 0,97 6,0 6,2 9,0 15,4 0,60 13,0 0,82 |
17,4 0,96 0,56 0,64 0,81 5,7 5,9 7,1 13,5 0,52 13,2 0,73 |
16,2 0,89 0,54 0,62 0,78 5,1 6,0 7,6 14,9 0,51 13,1 0,68 |
Die Mischungen enthielten Futtermittel aus dem ökologischen Landbau und Umstellungserzeugnisse.
Tabelle 3: Zusammensetzung der Futter (Hauptkomponenten)
|
Kontrollgruppe |
Versuchsgruppe |
||||
|
AM |
MM |
EM |
AM |
MM |
EM |
Gerste Hafer Mais Weizen |
X X X X |
X X X |
X
X X |
X X X X |
X X X X |
X
X X |
Sojabohnen Sojakuchen Ackerbohnen Erbsen Luzerne-Grünmehl Sonnenblumenkuchen |
X X X X
|
X X X X
|
X X
X |
X X X X
X |
X X X X
X |
X X X X X |
1100 g Tageszunahmen
In der gesamten Mast erzielten die Tiere der Kontrollgruppe (ohne Sonnenblumenkuchen)
1092 g und die Tiere der Versuchsgruppe (mit Sonnenblumenkuchen) 1119 g Tageszunahmen, der Futteraufwand lag bei 2,33 bzw. 2,31 kg je kg Zuwachs. Die Tiere nahmen täglich 2,53 kg (Kontrollgruppe) bzw. 2,58 kg (Versuchsgruppe) auf. Die Unterschiede in der Mastleistung waren nicht signifikant. In der Mittelmast von 60 bis 90 kg LG lagen die Tageszunahmen der Versuchstiere mit 1150 g gesichert höher als die der Kontrolltiere (1094 g). In der Endmast wurden außerordentlich hohe Zunahmen von im Mittel 1250 g erreicht.
Die Schweine wurden nach AutoFOM klassifiziert. Die Indexpunkte je kg Schlachtkörpergewicht lagen in der Kontrollgruppe bei 0,991 und in der Versuchsgruppe bei 0,983. Auch diese Differenz ließ sich nicht absichern. Hingegen erreichten die Versuchstiere eine signifikant höhere Schlachtausbeute.
Tabelle 4: Mastleistung und Schlachtkörperbewertung
|
|
Kontrollgruppe |
Versuchsgruppe |
Anzahl Tiere Anfangsgewicht Endgewicht Tageszunahmen Futteraufwand/kg Zuwachs Futterverbrauch/Tag |
kg kg g kg kg |
56 27,8 124,1 1092 2,33 2,53 |
56 27,8 123,9 1119 2,31 2,58 |
Schlachtkörpergewicht Schlachtausbeute Schinken Lachs Schulter Bauch MFA Bauch Speckmaß Fleischmaß Indexpunkte/kg SG |
kg % kg kg kg kg % mm mm |
94,6 76,3a 18,2 7,1 9,1 13,8 58,4 13,4 61,4 0,991 |
95,3 76,8b 18,1 7,1 9,0 13,9 58,0 13,6 61,3 0,983 |
a,b: Unterschiedliche Buchstaben kennzeichnen signifikante Differenzen (p<0,05).
Futterkosten
Die Berechnung der Futterkosten beruhte auf den Nettopreisen im Versuchszeitraum (Juni bis September 2022). Die Futterkosten je 100 kg Zuwachs lagen in der Kontrollgruppe bei 160,95 € und in der Versuchsgruppe bei 160,01 €.
Fazit
In einem Mastversuch wurde der Einsatz steigender Anteile an Öko-Sonnenblumenkuchen geprüft. Das Futter der Versuchsgruppe enthielt 5 % Sonnenblumenkuchen in der Anfangsmast, 8 % in der Mittel- und 10 % in der Endmast. Im Kontrollfutter war dieser Ölkuchen nicht enthalten. Die Schweine in der LPA wurden konventionell gehalten.
Die mittleren Leistungen lagen mit mehr als 1100 g Tageszunahmen und einem Futteraufwand je kg Zuwachs von 2,32 kg auf einem sehr hohen Niveau. Unterschiede in der Mastleitung traten nicht auf. Höhere Anteile an Sonnenblumenkuchen beeinträchtigten die Futteraufnahme nicht: 2,53 kg (Kontrollgruppe) bzw. 2,58 kg pro Tag (Versuchsgruppe).
Die Indexpunkte je kg Schlachtkörpergewicht lagen in der Kontrollgruppe bei 0,991 und in der Versuchsgruppe bei 0,983. Diese Differenz ließ sich nicht absichern, wohl aber die höhere Schlachtausbeute der Versuchstiere.
In der Versuchsgruppe lagen die Futterkosten je 100 kg Zuwachs um fast 1 € niedriger.
Rationen mit höheren Anteilen an Sonnenblumenkuchen führten in diesem Versuch zu sehr hohen Leistungen.
Kontakte
![Andrea Meyer - © LWK Niedersachsen Andrea Meyer](/cache/images/1E5D0DB5722C87844EE66CC5B93429DB9DE01C5E816DC500FC6FCF76AC395FD8.jpg)
Andrea Meyer
Rinderfütterung, Schweinefütterung, Futterberatungsdienst e.V.
![Tiere zusammen - © Regine Revermann Tiere zusammen](/cache/images/67E9E330419F236B95B33768E8202C8FF717CF2B2DD98FD1329496026E2E8DB0.jpg)
Aktuelles aus dem Versuchswesen Tier der LWK Niedersachsen
Die Tierhalter stellen sich immer wieder neuen Herausforderungen. Da ist es gut, wenn sich die Beratung frühzeitig mit den Fragestellungen auseinandersetzt, um die Betriebe möglichst fundiert unterstützen zu können und die …
Mehr lesen...Wie müssen Futtermittel für Schweine gekennzeichnet sein?
Futtermittelrechtich wird bei den Angaben zur Kennzeichnung zwischen Mischfutter- und Einzelfuttermitteln unterschieden. Grundsätzlich gilt, dass die Futtermittel in deutscher Sprache gekennzeichnet sein müssen.
Mehr lesen...Getreide frisch verfüttern?
Ein Großteil der Getreideernte ist bereits eingelagert. Ist das Futter knapp, neigen Eigenmischer schon eher dazu, frisches Getreide einzusetzen. Dies führt aber zu Verdauungsprobleme und sinkender Futteraufnahme, ist immer wieder in der …
Mehr lesen...Alleinfutter für Mastschweine von Januar bis März 2024 überprüft
Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen teilt mit, dass der Verein Futtermitteltest e. V. zehn Alleinfutter für Mastschweine im 1. Quartal 2024 überprüft hat. Die Alleinfutter waren für unterschiedliche Einsatzbereiche …
Mehr lesen...Mutterkorn - Keine neuen Höchstgehalte für Futterroggen
Mutterkorn ist die Überdauerungsform des Pilzes „Claviceps purpurea“ und wird anstelle der Körner in den Ährenanlagen des Getreides gebildet. Mutterkorn kann auf allen Getreidearten und Gräsern vorkommen. In …
Mehr lesen...Duroc-Schweine schon ab 65 kg rationiert füttern?
Duroc-Mastschweine sind bekannt für ihre hohe Futteraufnahme. Ob eine Sattfütterung oder eine Rationierung in der Endmast sinnvoller ist, hat die LWK Niedersachsen bereits in zwei Versuchen getestet. Dabei erfolgte die Rationierung ab 90 kg…
Mehr lesen...Weitere Arbeitsgebiete
Veranstaltungen
![Tiere zusammen - © Regine Revermann /media/media/55A74B7C-A15A-03D5-F9ACA5C1AB2F105F.jpg](/cache/images/67E9E330419F236B95B33768E8202C8FF717CF2B2DD98FD1329496026E2E8DB0.jpg)
Aktuelles aus dem Versuchswesen Tier der LWK Niedersachsen
26.09.2024
Die Tierhaltung unterliegt einem stetigen Wandel. Doch ob die Technik von morgen auch praktikabel ist, untersucht die Landwirtschaftskammer Niedersachsen in Projekten und Versuchen. Hierbei werden nicht nur die technischen Innovationen auf Herz und …
Mehr lesen...Der Ackerbohnen Networking Tag - Zukunft und Vernetzung entlang der Wertschöpfungskette
01.10.2024
Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen und die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V. laden Sie herzlich zum Ackerbohnen-Networking-Tag, am 01.10.2024 in Hannover, ein. Erleben Sie einen …
Mehr lesen...![Ökoferkel im Außenbereich - © Anne Zetl /media/media/29D70D27-E93C-E724-AE81520789BEC8F6.jpg](/cache/images/B2CC162879806858C130C33AF9977D8946365F16D6D3D9B9657AC3BA9860F57B.jpg)
Umstellertag Schwein
19.11.2024
Sie halten Schweine und überlegen auf Bio umzusteigen, wissen aber nicht, wie man damit anfängt? Oder Sie sind schon Bio-Landwirt und möchten nun auch in die Schweinehaltung einsteigen? Dann sind Sie hier genau richtig! Wie l&…
Mehr lesen...Drittmittelprojekte
![5G Smart Country - © Ostfalia Hochschule für angewandte Wissenschaft 5G Smart Country](/cache/images/9AE31A191078142C23DD1635CB73F3862E301008B3E6C29ACCC9BA602C037EBF.jpg)
5G Smart Country
Ausgangslage Weltbevölkerungswachstum, Ressourcenverknappung und schwieriger werdende klimatische Bedingungen machen es erforderlich, noch mehr Nahrung zu produzieren. Laut Prognosen muss die landwirtschaftliche Erzeugung mind. um 50% erhö…
Mehr lesen...![Beregnung - © Dr. Jürgen Grocholl Beregnung](/cache/images/3B819CCC9FC2AD519FF71BCBF5699E4E50DA82106E8A5628ECE2528D088791B2.jpg)
Abibewässerung
Ausgangslage Die durch den Klimawandel zunehmend negative klimatische Wasserbilanz in der Vegetationsperiode führt zu einem erhöhten Bedarf an Wasser für die Feldberegnung. Gleichzeitig erfordert die zunehmende Nutzungskonkurrenz um …
Mehr lesen...![Grünland - © Gerd Lange Grünland](/cache/images/7B2BC0A5DD6618E3B57A9AA5BA2FDD23EBCAE09F475B8CB17F239E3394D69106.jpg)
ADAM
Ausgangslage ADAM ist ein 42-monatiges transdisziplinäres Forschungs- und Umsetzungsprojekt zur Steigerung der Biodiversität im Intensivgrünland. Es sind Partner aus der Wissenschaft (Bewilligungsempfänger Universität Gö…
Mehr lesen...![2 Megawatt Biogasanlage - © Ruth Beverborg 2 Megawatt Biogasanlage](/cache/images/6EE065576F9025ECE3F6A02DEE974732F26095B054A270077EA30EBB6352A9FA.jpg)
AGrON
Ausgangslage In Deutschland gibt es regionale Unterschiede beim landwirtschaftlichen Nährstoffanfall. So gibt es beispielsweise in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen Landkreise mit starkem Nährstoffüberschuss, aber auch …
Mehr lesen...![Logo Projekt AQUARIUS - © Projekt AQUARIUS Logo Projekt AQUARIUS](/cache/images/29544AF9DCB1E37D151DD87B3AC5DB09661A4B2280E8F1F65709A0169AFECA70.jpg)
AQUARIUS
Ausgangslage Die Niederschläge in der östlichen Lüneburger Heide sind deutlich niedriger als im übrigen Niedersachsen. Der eigentliche Wasserbedarf der landwirtschaftlichen Kulturen liegt dann oftmals sogar noch über …
Mehr lesen...![Forschungsprojekt Biotopverbund Grasland in Norddeutschland - © Elisabeth Woesner/NABU Forschungsprojekt Biotopverbund Grasland in Norddeutschland](/cache/images/3F5EABC124B07982F3C33169BB49F7372D2696690C361E64914967FCA93E9BA1.jpg)
Biotopverbund Grasland
Ausgangslage Hintergrund dieses Projektes ist der starke Rückgang artenreichen Grünlands und seine zunehmende Verinselung in landwirtschaftlich intensiv genutzten Räumen einerseits und der starke Flä…
Mehr lesen...